Viiden TAIK:n ja HY:n Biologian laitoksen opiskelijan projekti Kumpulassa, jonka idea on varsin puhutteleva myös Kaupungit ja ruoka -teemassa!
Teos on osa Kumpulan kasvitieteellisen Kasvukausi-ympäristötaidenäyttelyä ja esillä sadonkorjuuseen, syyskuulle saakka. Teos on toteutettu yhteistyössä Uusix-verstaiden kanssa.
Eli pöydällä kasvaa härkäpapua, kauraa, rypsiä, porkkanaa ja mansikka. Kukin näistä edustaa yhtä ravintopyramidin ruoka-aine ryhmää (palkokasvit, viljat, öjly, vihannekset, marjat/hedelmät eli vegaaniruokapyramidi kyseessä). Jotta suositeltu yhden ihmisen viitteellinen päiväannos 2000Kcal (GDA) saadaan tarvitaan 3.8m2 viljelyalaa kuten tässä pöydässä on. Pöydällä kasvaa siis yhden ihmisen päivän ravinto – “Jokapäiväinen leipäsi”, joka on myös teoksen nimi.
Pyrin tuomaan näkyväksi ja koettavaksi, kehon mittakaavaan, abstraktin lukeman 2000Kcal. Ja tekemään ymmärrettävämmäksi ravintomme tuottamisen vaatiman tilan. Kyseessä on toki vain likiarvo, tuo 3.8m2, lienee mahdotonta laskea absoluuttista tilaa jonka ruokamme tuottaminen vaatii. Teos puhuu täten samalla peri-inhimillisestä pyrkimyksestä hallita ja mitata luontoa. - Joel Rosenberg, TAIK
