Lähikaupat, ravintolat, kahvilat, nakkikioskit, supermarketit, herkkupuodit, torit, leipomot, hampurilaisravintolat, luomupuodit, elintarvikekioskit, koulujen ja työpaikkojen ruokalat, viljelypalstat, kauppahallit, jätskikiskat… Nykykaupunkilainen hankkii ruokansa monin tavoin. Mutta mistä ruoka tulee kauppoihin ja voiko kaupunkilainen valita ekologisempaa ruokaa? Runsaskalaisten järvien kunnissa kaupat tarjoavat vain kasvatettua kirjolohta, ja marja-aikanakin pakastevadelmat hallitsevat. Hangosta Utsjoelle ulkonasyöjä valitsee teollisista raaka-aineista pyöräytetyn kinkkupitsan ja [...]
Arkisto kategorialle ‘Ruoan polut ja paikat’
Lähiruoka kuuluu kaikille!
Kategoria(t): Kaupunkiviljelyä!, Ruoan polut ja paikat, avainsanat: kaupunki ja ruoka, lähiruoka, luomu, ruokapiiri | Julkaistu maaliskuu 28, 2009 | Jätä kommentti »
Urbaani farmari
Kategoria(t): Kaupunkiviljelyä!, Ruoan polut ja paikat | Julkaistu maaliskuu 28, 2009 | Jätä kommentti »
Käveleekö tulevaisuuden megapoliksissa lehmiä puistonurmikoilla? Tai kasvavatko viinirypäleet korttelipihan seinustalla? Pumppaako mehiläispesä hunajaa kerrostalon katolla asukkaiden syötäväksi? Vaikka kaupungeista ei heti tulisi omavaraisia, oman lähiympäristön voi ottaa haltuun viljelyn keinoin. Silloin myös ruoan merkitys kaupunkilaiselle muuttuu. Vaurautemme ja hyvinvointimme on viimeiset vuosisadat kasvanut työnjaon lisääntyessä. Ruoantuotanto on yleensä viety tehokkaille tiloille kauas maaseudulle, ja samaan [...]
Avainsanat
Kategoriat
Aiemmat postaukset
tuoreimmat globaalilta piknikiltäKirjaudu
Sivut
